Marta Kosecka

adwokat

Prowadzę Kancelarię Adwokacką w Gdyni. Na co dzień doradzam przedsiębiorcom w zakresie szeroko pojętego prawa gospodarczego i handlowego, a także prawa pracy. Posiadam bogate doświadczenie w obsłudze podmiotów gospodarczych.
[Więcej >>>]

Współpraca Wzory i porady

alergeny

Obiecywałam w ostatnim poście, że jeszcze przed wakacjami będę miała dla Ciebie drugi temat „szkolny”. Ot i on. Zeszyty restauratora. Musisz je mieć niezależnie od tego czy prowadzisz małą czy dużą gastronomię. Czym są? Do czego będą Ci potrzebne? I jak mają się do odbioru i kontroli Sanepidu? Zeszyty restauratora to nic innego jak specjalne […]

Zabójcze pistacje.

Marta Kosecka25 marca 20172 komentarze

W poście o obowiązku podawania składu potraw wspominałam Ci, że wykaz substancji i alergenów, które powinny być zamieszczone w menu w opisie dania zawierającego dany alergen można znaleźć w załączniku nr II do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) Nr 1169/2011. Przyjrzyjmy się zatem bliżej liście umieszczonych tam 14 alergenów. Wyliczenie rozpoczynają zboża zawierające gluten […]

Długo zastanawiałam się o czym ma być ten pierwszy post. Mam całą listę pomysłów na kolejne posty, ale na temat tego pierwszego jakoś nie mogłam zdecydować 😉 Po długim namyśle postanowiłam poruszyć temat, który nie tylko nie we wszystkich punktach gastronomicznych znalazł już zastosowanie, ale co którego dość szeroka grupa przedsiębiorców z branży w ogóle […]