Wiem, że od dawna się nie odzywałam. Ot, po prostu dużo pracy. Nie sądziłam również, że kolejny wpis będzie musiał się pojawiać w takich, a nie innych okolicznościach. Tymczasem sytuacja, jaka dotknęła naszej gastronomicznej branży jest dosyć szczególna, nawet na tle ogólnej epidemii. Większość z Was zauważyła znaczące spadki obrotów, część z Was zdecydowała się […]
zadośćuczynienie restauracja
Obiecałam nadrobić zaległości, więc solennie obietnicy postaram się dotrzymać. W kolejnym powakacyjnym, jesiennym wpisie napiszę zatem kilka słów o tym, jakie konsekwencje może mieć awaria prądu na weselu. Posłużę się przy tym historiami 3 restauratorów. Pani Lidki, Pana Macieja i Pani Ani. Ci z Was, którzy mieli już okazję ze mną współpracować wiedzą o tym, […]
Pamiętasz artykuł sprzed dwóch tygodni na temat zatrucia pokarmowego i zasądzenia na rzecz Klientów restauracji dość dużego odszkodowania? Pomyślałam sobie, że idealnym dopełnieniem tego wpisu będzie wskazanie Ci, w jaki sposób możesz się zabezpieczyć przed ponoszeniem wysokich kosztów takiego zdarzenia. Dlatego też chciałabym poruszyć temat ubezpieczenia restauracji i innych punktów gastronomicznych. Posiadanie odpowiedniego zakresu ubezpieczenia […]
Pisałam niedawno o tym, jak zabezpieczyć swoje interesy tak, żeby móc swobodnie reagować na zmiany rynku i elastycznie kształtować cenę menu weselnego w przypadku zawierania umów o organizację przyjęcia weselnego na wiele miesięcy, a nawet lat wcześniej.. Ale czasem rozliczenie to wcale nie największy problem pary młodej oraz właścicieli restauracji. Pewnie ktoś kiedyś opowiadał Ci […]
