„Gramatura dań w menu? Czy jest regulowana prawnie?” – to tytuł wpisu, który pojawił się na blogu dokładnie 8 stycznia 2018 roku, a więc prawie dokładnie 4,5 roku temu. Od tego czasu jest najchętniej czytanym wpisem na blogu. Tak, najchętniej. Wyprzedził nawet maksymalną cenę detaliczną na papierosy, zaliczkę i zadatek w umowach na organizację przyjęć, […]
jak powinna wyglądać karta menu w restauracji
Gramatura dań – wyjaśnijmy to sobie jeszcze raz.
Marta Kosecka07 lipca 20224 komentarze
Menu restauracji – co musisz o nim wiedzieć.
Marta Kosecka21 października 20215 komentarzy
Z czego powinno się składać dobre menu Twojej restauracji? Czy wystarczą tylko dobre dania, kuszące zdjęcia i finezyjne opisy potraw? A może potrzeba czegoś więcej? Może, aby menu było dobre oprócz tych 3 niewątpliwie bardzo ważnych elementów musi się w nim znaleźć jeszcze kilka innych. Elementy te spowodują, iż menu nie tylko będzie cieszyć oko […]
Czego Państwowa Inspekcja Handlowa szuka w restauracji?
Marta Kosecka29 kwietnia 20194 komentarze
Wpis o Państwowej Inspekcji Handlowej (dalej będę się posługiwać również skrótem PIH żeby było krócej) był oczywiście na liście tematów must have do poruszenia na blogu już od bardzo dawna. Jak się jednak domyślasz, ciągle coś go wyprzedzało 🙂 Ale kilka wydarzeń z ostatnich tygodni przekonało mnie jednak, że nie powinnam dłużej czekać, bo to […]
Dorsz z nocnego połowu, czyli czy reklama może kłamać?
Marta Kosecka24 sierpnia 2018Komentarze (0)
Dorsz z nocnego połowu to już hasło – slogan. Zna je każdy Polak. Idąc nabrzeżem portowym napotykamy się na niego dosłownie na każdym kroku. Podobnie w restauracjach próbujących przyciągnąć Gości tym, że właśnie u nich, a nie u konkurencji, możemy załapać się na świeżą rybkę. Tak na marginesie, pisząc ten artykuł, na jednym z forum […]
Gramatura dań w menu? Czy jest regulowana prawnie?
Marta Kosecka08 stycznia 201832 komentarze
Na jednym z forów gastronomicznych rozgorzała kilka dni temu wzburzona dyskusja na temat tego, czy restauratorzy mają obowiązek umieszczać w menu nie tylko skład, wykaz alergenów, ale i gramaturę serwowanych potraw i czy jest to uregulowane prawnie. O składzie potraw i wykazie alergenów już pisałam. Możesz się przenieść do tych wpisów, klikając w aktywne linki […]
