Obiecywałam w ostatnim poście, że jeszcze przed wakacjami będę miała dla Ciebie drugi temat „szkolny”. Ot i on. Zeszyty restauratora. Musisz je mieć niezależnie od tego czy prowadzisz małą czy dużą gastronomię. Czym są? Do czego będą Ci potrzebne? I jak mają się do odbioru i kontroli Sanepidu? Zeszyty restauratora to nic innego jak specjalne […]
Marta Kosecka
Póki trwa jeszcze rok szkolny – mam dla Ciebie dwa „szkolne tematy” 🙂 Pierwszy z nich powstał w odpowiedzi na pytanie jednego z gastronomów warszawskich, który dopytywał się ostatnio o to czy aby przyjąć do swojej restauracji uczniów w ramach praktycznej nauki zawodu, potrzebuje tytułu mistrza w zawodzie. Odpowiedź brzmi: nie! Brak tytułu mistrza w […]
Pamiętasz artykuł sprzed dwóch tygodni na temat zatrucia pokarmowego i zasądzenia na rzecz Klientów restauracji dość dużego odszkodowania? Pomyślałam sobie, że idealnym dopełnieniem tego wpisu będzie wskazanie Ci, w jaki sposób możesz się zabezpieczyć przed ponoszeniem wysokich kosztów takiego zdarzenia. Dlatego też chciałabym poruszyć temat ubezpieczenia restauracji i innych punktów gastronomicznych. Posiadanie odpowiedniego zakresu ubezpieczenia […]
Też jestem zdziwiona tym faktem, ale blog ma już prawie dwa i pół miesiąca 😉 Nadeszła więc pora na pierwsze podsumowania. Muszę Ci się przyznać, że od samego początku z wielką ciekawością śledzę statystyki, a ciągle rosnąca liczba wizyt sprawia mi niesłychaną radość! Pamiętam takie fascynujące chwile jak pierwsze wejście z wyszukiwarki Google – wow! […]
Pisałam niedawno o tym, jak zabezpieczyć swoje interesy tak, żeby móc swobodnie reagować na zmiany rynku i elastycznie kształtować cenę menu weselnego w przypadku zawierania umów o organizację przyjęcia weselnego na wiele miesięcy, a nawet lat wcześniej.. Ale czasem rozliczenie to wcale nie największy problem pary młodej oraz właścicieli restauracji. Pewnie ktoś kiedyś opowiadał Ci […]
