Dorsz z nocnego połowu to już hasło – slogan. Zna je każdy Polak. Idąc nabrzeżem portowym napotykamy się na niego dosłownie na każdym kroku. Podobnie w restauracjach próbujących przyciągnąć Gości tym, że właśnie u nich, a nie u konkurencji, możemy załapać się na świeżą rybkę. Tak na marginesie, pisząc ten artykuł, na jednym z forum […]
jak powinna wyglądać karta menu w restauracji
Dorsz z nocnego połowu, czyli czy reklama może kłamać?
Marta Kosecka24 sierpnia 2018Komentarze (0)
Gramatura potraw w menu? Czy jest regulowana prawnie?
Marta Kosecka08 stycznia 201821 komentarzy
Na jednym z forów gastronomicznych rozgorzała kilka dni temu wzburzona dyskusja na temat tego, czy restauratorzy mają obowiązek umieszczać w menu nie tylko skład, wykaz alergenów, ale i gramaturę serwowanych potraw i czy jest to uregulowane prawnie. Całkiem przewrotnie powiem tak – niewiele rzeczy w dzisiejszym świecie nie jest regulowanie prawnie 🙂 Abstrahując zupełnie od […]
